簡(jiǎn)介非必需氨基酸基本知識(shí)

不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供給充裕還可以節(jié)省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。

簡(jiǎn)介非必需氨基酸對(duì)必需氨基酸的影響

體內(nèi)需要，但體內(nèi)能自己合成的氨基酸.這類氨基酸不必由食物供給.在蛋白質(zhì)中常見(jiàn)的20種氨基酸中，除了8種必需氨基酸，其余的12種都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供給對(duì)于必需氨基酸的需要量是有影響的.非必需氨基酸并非機(jī)體不需要的氨基酸，它們都是蛋白質(zhì)的構(gòu)成材料，并且，非必需氨基酸的供給對(duì)于必需氨基酸的需要量有影響，比如，體內(nèi)的酪氨酸（非必需氨基酸）可由苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成，半胱氨酸可由蛋氨酸轉(zhuǎn)變而成.因此，當(dāng)膳食中酪氨酸和半胱氨酸的含量豐富時(shí)，體內(nèi)可以不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸轉(zhuǎn)變成這兩種非必需氨基酸.同時(shí)苯丙氨酸和蛋氨酸的需要量也會(huì)減少.所以將酪氨酸和半胱氨酸稱為非必需氨基酸。

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